Üzleti ötletem egy olyan mobilis és teljes körű szervírozáshoz kapcsolódó szolgáltatás,mely alapvetően kis családi, vagy céges rendezvények lebonyolítására
alapul.Tapasztalatom azt mutaja hogy nagy az igény a családi vagy céges kohéziót erősítő rendezvényekre, azonban gyakorta nem fordulnak professzionális
segítséghez, lévén hogy sok cég nem vállal bizonyos vendészám alatt ilyen jellegű munkákat.Vállalkozásom alapköve, vacsorák, ebédek, állófogadások
lebonyolítása.Szolgáltatásom célja hogy levegye a terhet a házigazda válláról, és gondtalanul élvezhessék ezeket a közös alkalmakat, és ne fordítsanak figyelmet az
előkészületekre, az esemény háttérmunkáira és az utólagos takarítási feladatokra.Felszolgálást 3 évig tanultam szakmai szinten.Végzettségem megszerzése után a
Lepénytanya Csárda alkalmazottjaként helyezkedtem el,ahol főként kis létszámú tematikus rendezvények lebonyolításában segítettem be.Legfontosabb készségem a
magas fokú teherbírás és tűrőképességet,mely a szolgáltatási szférában elengedhetetlen.Sokszínű szakmai tapasztalatom mellett jó problémamegoldó és kreatív
közreműködő vagyok.Legfőbb célom,olyan piacképes és mobilis szolgáltatást megvalósítása vállalkozásom létrehozásával,ami biztosítja számomra az egzisztenciális
biztonságot,és szakmámba vágóan magas szintű professzionalizmussal űzhetem.Fontos hogy olyan szolgáltatást hozzak létre,melyre nagy igény mutatkozik,nagy
piaci húzóerőt jelent,és nem mellesleg a magam uraként álljam meg a helyen a munkaerőpiacon.Első sorban Balassagyarmat és agglomerációja az érintett
területek,mely Nógrád megye 2. legnépesebb városa, ahol szolgáltatásomat kívánom végezni, illetve Nógrád megyében elérhető távolságon belül szeretném végezni
munkámat.Elsődlegesen magánszemélyek részéről várom a több megkeresést..A szolgáltatás előnyeként jelölhető meg, hogy kis rendezvények ellátására alkalmas,
folyamatosan tudom biztosítani a háttérmunkát, így észrevétlen szereplőként segíthetem a lebonyolítást.Továbbá céges szinten is számítok vevőkörre,csapatépítő
rendezvények, ünnepi céges vacsorák,ebédek, állófogadások felé orientálódnék. A rendezványek esetében folyamatos készenléti idővel kell kalkulálnom, hiszen mind
a magánszférában, mind pedig céges szinten ezek az alkalmak a legmeghatározóbbak. Ezért konkrét nyitvatartási idővel nem számolhatok, a napra vetített átlag sem
határozható meg, ugyanis rugalmas jelenlétet kíván a foglalkozásom. Az online hirdetési módokkal, illetve szórólapok terjesztésével kívánom szolgáltatásomat
népszerűsíteni, illetve weboldalamon keresztül juthatnának el hozzám az érdeklődők.Itt lehetőség volna előzetes felmérésre, hiszen fontos a szolgáltatás
komplexitásának átbeszélése és a vendégszám megszabása. A megkeresések telefonos átbeszélése után amennyiben igény van az eszközök továbbítására is a
vevő megkapná a termékkatalógust melyből kiválaszthatja az alkalomhoz illő anyagokat amelyekre szükség van. Ezt követően előre megbeszélt időpontban, a
rendezvény előtt feldíszítem az adott helyiséget, előkészítem az eszközöket, és előkészítem az ételeket szervírozásra. A rendezvény ideje alatt feladatom az ételek és
italok felszolgálása, a kérések teljesítése. Célom hogy a háttérben maradva koordináljam a gördülékeny lebonyolítást,és levegyem a házigazda válláról a terhet. A
rendezvény végeztével az asztalok eltakarítása, és minimális takarítási feladattal zárom a projektet. A megkeresések fényében szezontól függetlenül hetente 3-4
rendezvényre számítok, melynek díjszabása többek közt függ a komplexitástól, így havi szinten 10-14 rendezvénnyel kalkulálok. Egy-egy alkalmi magánrendezvény
nagyjából 10-30 fő között alakulhat, ezért reálisan egy-egy ilyen alkalom 30-90.000 Ft között alakul. A legtöbb rendezvény esetében 3.000Ft/fős átlagárral számolok,
melybe a kiszállási költséget is beleszámítom. Ennek fényében hetente összességében nagyjából 120.000 Ft-os bevételre számítok, mely havi szinten 480.000 Ft-os
bevételt jelent szezontól függetlenül. Az összetettebb, anyagköltséggel járó szolgáltatások egyedi árkalkulációval számolandók, erre előzetes árajánlatot tudok
nyújtani az érdeklődőknek, de ebben az esetben is meghatározó tényező a rendezvényeken résztvevők száma. Így ezeknél az esetéknél is a díjszabás 40-100.000 Ft
közé eshet. A nyári időszakban, illetve az ünnepek környékén némileg nagyobb érdeklődésre számítok, itt eseténként akár 500.000 és 550.000 Ft-os bevétel is
realizálható. Az első hónapban a vállakozás beindítása miatt 455.000 Ft-os bevétellel számolok, itt a népszerűség növekedésével számolok fokozatos bevétel
növekedésre, mely a nyári időszakban csúcsosodna ki először. A második évre viszonyítva tehát 5.570.000 Ft bevételre számítok. A harmadik évtől már a nagyobb
ismerettség lévén és piaci felzárkózás miatt tudom növelni a bevételemet és 6.127.000 Ft-os bevételt szeretnék elérni, a 2023-es évben 6.739.700 Ft-ot tervezek.

2020-12-02

2660 Balassagyarmat Ligeti Lajos utca 7.

Kovács Kornél

56764574-1-32